穿青人饮食习俗初探

楚雄师范学院学报 ›› 2021, Vol. 36 ›› Issue (2): 50-57.

穿青人饮食习俗初探

何宏

浙江旅游职业学院厨艺学院,浙江杭州 311231

收稿日期:2021-01-10 出版日期:2021-03-20 发布日期:2021-05-28
作者简介:何宏（1966–）,男,浙江旅游职业学院厨艺学院教授,研究方向为饮食文化。

An Elementary Study on the Diet Custom of the Chuanqing People

HE Hong

Tourism College of Zhejiang, Hangzhou, Zhejiang Province 311231

Received:2021-01-10 Online:2021-03-20 Published:2021-05-28

摘要/Abstract

摘要： 穿青人是贵州省最大的一个待定民族。通过田野调查,对穿青人的饮食习俗进行了初步探讨。从穿青人的饮食习俗上,可以看出这一族群发展过程中受到周边少数民族及汉族文化的影响,也发展出区别于其他民族独特的饮食象征语汇。

关键词: 穿青人, 少数民族, 民俗, 饮食文化

Abstract: The Chuanqing are a people of unascertained ethnic status in Guizhou Province. Field investigation was conducted to explore their diet custom, the results of which show that a distinguishable diet vocabulary of their own has developed while influence of cultures of the surrounding peoples (including the Han) are present.

Key words: the Chuanqing people, minority ethnic group, folk custom, diet culture

中图分类号:

K892.25

何宏. 穿青人饮食习俗初探[J]. 楚雄师范学院学报, 2021, 36(2): 50-57.

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